El vino tiene su Universidad, sus estudiantes, sus cursillistas y sus títulos. En pleno corazón del viñedo, en las laderas del Ródano, se aprenden los secretos de la viña y del vino, su historia y su cultura. ¡Y está abierto a todos! Desde los profesionales que van para formaciones cortas o largas, hasta los aficionados, que van para aprender degustación en un fin de semana.
La idea surgió un buen día de 1978. Se contaba con todos los ingredientes: un buen castillo, catalogado como Monumento Histórico, en pleno corazón de los viñedos de Côtes du Rhône, y profesionales que tenían unos conocimientos y una pasión que transmitir. Y toneladas de cosas que aprender ellos mismos, ya que los hombres del vino lo saben muy bien: todos los que creen saber en realidad no saben gran cosa y les queda todo por aprender. El vino es, ante todo, una escuela de modestia.
.jpg)
Más tarde, la Universidad del Vino se ha desarrollado considerablemente. Más de doscientos estudiantes y dos mil personas en formación continua pasan cada año por ella y pueden disponer de una herramienta de trabajo extraordinaria.
Un Centro de Documentación con una gran biblioteca y archivos a los que se puede acceder directamente en la página web, una librería especializada, un Centro de Congresos, seminarios y recepciones, un Centro de Investigación y Desarrollo eno-agronómico, centrado en la calidad de todos los vinos del mundo, el Jardín de las Viñas, situado al pie del château que cultiva las setenta variedades principales de las grandes comarcas vitícolas. Y, finalmente, un Centro de Degustación Autorizado, en el que se llevan a cabo los exámenes y controles obligatorios para otorgar la Denominación de Origen a los vinos. En el anfiteatro de degustación hay treinta y seis puestos de evaluación.
La Universidad del Vino entrega títulos en colaboración con otras universidades, y también lleva a cabo la formación continua de profesionales, mediante cursillos breves.
Pero también se imparten cursillos de fin de semana a los muchos aficionados enófilos que se dan el gusto de ir a Suze la Rousse a aprender el arte de la degustación.
La idea surgió un buen día de 1978. Se contaba con todos los ingredientes: un buen castillo, catalogado como Monumento Histórico, en pleno corazón de los viñedos de Côtes du Rhône, y profesionales que tenían unos conocimientos y una pasión que transmitir. Y toneladas de cosas que aprender ellos mismos, ya que los hombres del vino lo saben muy bien: todos los que creen saber en realidad no saben gran cosa y les queda todo por aprender. El vino es, ante todo, una escuela de modestia.
.jpg)
Más tarde, la Universidad del Vino se ha desarrollado considerablemente. Más de doscientos estudiantes y dos mil personas en formación continua pasan cada año por ella y pueden disponer de una herramienta de trabajo extraordinaria.Un Centro de Documentación con una gran biblioteca y archivos a los que se puede acceder directamente en la página web, una librería especializada, un Centro de Congresos, seminarios y recepciones, un Centro de Investigación y Desarrollo eno-agronómico, centrado en la calidad de todos los vinos del mundo, el Jardín de las Viñas, situado al pie del château que cultiva las setenta variedades principales de las grandes comarcas vitícolas. Y, finalmente, un Centro de Degustación Autorizado, en el que se llevan a cabo los exámenes y controles obligatorios para otorgar la Denominación de Origen a los vinos. En el anfiteatro de degustación hay treinta y seis puestos de evaluación.
La Universidad del Vino entrega títulos en colaboración con otras universidades, y también lleva a cabo la formación continua de profesionales, mediante cursillos breves.
Pero también se imparten cursillos de fin de semana a los muchos aficionados enófilos que se dan el gusto de ir a Suze la Rousse a aprender el arte de la degustación.
Práctica
Venir a Rhône-Alpes
Venir a Rhône-Alpes
Universidad del Vino, en Suze la Rousse (Drôme)
Tfno. : 04 75 97 21 30
Fin de semana de iniciación a la degustación de los vinos para aficionados. 2 días, 340 euros con la comida del domingo incluida, en el Château de Rochegude (Relais Châteaux).
Sábado Sensación Vino : 155 euros por persona o 300 euros por pareja con visita del viñedo de Châteauneuf du Pape y comida de vinicultores en el pueblo..
www.universite-du-vin.com/
La Maison d'hôtes Les Aiguières, en Suze la Rousse, organiza fines de semana enológicos a partir del mes de septiembre, hasta junio. Con visita a las fincas vitícolas, velada enológica en compañía de un enólogo o de un sommelier, asesoramiento y visita al Château de Suze la Rousse. Tarifa a partir de 205 euros por persona en habitación doble.
Les Aiguières - Rue de la Fontaine d'Argent en Suze la Rousse
Tfno. : 04 75 98 40 80
http://www.les-aiguieres.com/
Y para saber más sobre la región
Oficina de Turismo de Suze la Rousse
http://www.mairie-suze-la-rousse.fr/
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire